Culture raisonnée

Agriculture raisonnée : Observation météo, comptage phytosanitaires et mesures pour l'écologie.

 

Maîtriser la qualité signifie également protéger la nature.

 

La culture raisonnée est devenue une priorité au CHATEAU PINERAIE car un environnement pur et sain est la clef pour un avenir durable et serein.

 

Traitement phytosanitaire en fonction de la pression parasitaire estimé par des comptages hebdomadaires.

 

Les vendanges en vert et l'effeuillage sont effectués en fonction des rendements et des besoins de la grappe.

 

La vigne parle et il faut savoir l'écouter ! L'entretien de la vigne est fondé sur l'observation permanente de son état. La moindre carence est déclaré par l'état de la feuille. C'est ainsi qu'elle nous exprime ses moindres malaises afin que nous puissions la soigner.

 

• Entretien du sol : enherbement sur 30% du vignoble, travail mécanique du sol.
• Analyse de sol avant plantation et si nécessaire correction avec amendements organiques.
• Maîtrise de l'utilisation de produits phytosanitaires : prescription, doses, fréquence, condition d'application et nom de l'utilisateur.
• Mesures pour l'écologie : enherbement des allées, recyclage des bidons…

 

Environnement

 

Utilisation de pistolet à arrêt automatique.
Utilisation de laveur à haute pression et à eau chaude.
Station de traitement des effluents pour les eaux de lavage et rejet sur un filtre à sable.

Gestion de l'eau dans le chai grâce au relevé des consommations. De plus, nous disposons d'une installation moderne et entièrement carrelée qui permet une économie d'eau.
Recyclage des déchets (cartons, bouteilles, plastiques).

 

Hygiène des chais avec contrôles rigoureux.
Application d'une méthode HACCP (hasard analysis critical control point) :
identifier les risques étapes par étapes du processus, quantifier les risques et déterminer les points critique, développer les moyens de maîtrise : système d'assurance qualité.
• Sécurité du personnel avec du matériel performant.

 

 

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