Blanc Pineraie

Mis en bouteille au domaine

 

VIN DE PAYS DU LOT

 

 

CEPAGES

50% Viognier – 50% Chardonnay

DENSITE DE PLANTATION

5000 pieds / Hectare

SUPERFICIE SELECTIONNEE

1 Hectare

AGE MOYEN

6 ans

NATURE DU SOL

Argilo - calcaire.

VIGNOBLE

Culture raisonnée
Travail du sol : Méthode traditionnelle
Effeuillage à la main

Vendange en vert

RENDEMENT

35 - 40 HL/HA

DUREE DE CUVAISON

20 jours

TYPE DE CUVE

Cuves inox thermorégulées

VINIFICATION

Macération pelliculaire à froid, afin d’extraire un maximum d’arômes de fruits.
Pressurage puis fermentation à basse temperature.

Elevage sur lies et batonnage afin d’apporter du gras.

 

 

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